Makaron z indykiem i szparagami

Składniki (3-4 porcje)

kurczak:

• 450 g fileta z indyka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól, pieprz, czosnek, papryka

pozostałe składniki:

• 240 g makaronu świderki (zwykły, suchy)
• 450 g fileta z kurczaka
• 300 g zielonych szparagów ( 1 pęczek)
• 1 cebula czerwona
• 2 ząbki czosnku
• 200 ml śmietanki 18%
• pół łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka musztardy dijon
• pół łyżeczki soku z cytryny
• sól, pieprz

na wierzch:

• parmezan,
• szczypiorek,

1. Ugotuj makaron al dente i zachowaj trochę wody z gotowania.
2. Indyka pokrój, dopraw solą, pieprzem, papryką wędzoną i czosnkiem. Dodaj mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia, wlej oliwę, wymieszaj.  Następnie podsmaż przez około 6–8 minut na średnio rozgrzanej patelni. Zdejmij z patelni.
3. Na tą samą patelnię wlej pół łyzki oliwy z oliwek, podsmaż cebulę i czosnek. Ze szparagów oderwij zdrewniałe końcówki, pokrój je na mniejsze kawałki i dodaj na patelnię. Smaż około 4–5 minut.
4. Wlej śmietankę, dodaj musztardę i sok z cytryny. Podgrzewaj chwilę na małym ogniu. Jeśli sos będzie zbyt gęsty, dodaj trochę wody z makaronu.
5. Dodaj makaron i indyka, wszystko dokładnie wymieszaj i podawaj .

💛 Jeśli lubisz takie przepisy, koniecznie sprawdź moje e-booki z przepisami!

https://przepisnadzisiaj.pl/pl/c/E-BOOKI/38 
🔥 Tylko dzisiaj do północy działa kod rabatowy -50%: MAJ14